一地秋白的博客

“轰炸东京”是一道菜，诞生在抗战时期的重庆。1941年，在日军的一次大轰炸中，重庆姑姑筵的名厨黄敬临受伤，最后不幸去逝。黄敬临的弟子、川菜大师罗国荣为了纪念恩师，牢记日本轰炸重庆的耻辱，创造出了一道新菜，叫锅巴海参，又取名“轰炸东京”。

在有关抗战的影片里，也出现过轰炸东京这道菜。上世纪去重庆，在嘉陵江边的一家酒店里，几个人就点了这道菜。一盘子炸焦了的锅巴，端上来，冒着狼烟的煎炒海参也断了上来。带汤的海参倒进锅巴里，呼啦一声从盘子里冒起一团烟雾，那个样子就跟轰炸一样。

我们吃起那道菜，想起了中国民众抗日的热情和创造能力。诞生那道菜的时候，美国空军正在轰炸东京，日本的侵华战争也到了强弩之末。一个民族在遭到战争重创的时候，需要激情，需要激励，轰炸东京就应时而生了。

因为民众在内心掩埋了很多抗日情结，这道菜就不再是重庆的专利，被很多地方酒店所掌握，天南地北都有厨师做出轰炸东京这道菜。海参贵起来了，我们这儿就用鱿鱼来代替。也是一大盘子热锅巴，把鱿鱼煎汤往上一浇，呼啦一声，东京又被我们轰炸了一次。

我们不会开飞机，也就不会到东京扔炸弹，我们就在酒店和餐馆里吃着地道的或是不地道轰炸东京，在我们的意识里把东京轰炸了无数次。中国民众现在对于轰炸美国兴趣不大，因为太远，也因为美国和日本比起来，美国还是属于可以接收的国家。还有一个因素，中国民众始终认为美帝国主义和一切反动派都是纸老虎，但是美帝国主义这个纸老虎似乎有力量一些，而一切反动派千真万确是纸老虎，这个反动派就是以日本为首的。我们不轰炸东京轰炸谁？

我的长篇小说《第七个是灵魂》得了个2013年度《莽原》文学奖，朋友们要祝贺一下。我说算了，一个长篇的发表和得奖，随着一点稿费和一点奖金通过邮局邮过来，一个长篇小说的生命也就基本结束了。跟我们平常开个会一样，文件放到你的位置上，会议就结束了，领导念的是什么，很多人都没有记住。

但是总有人钟情文学，钟情诗歌和小说，朋友就张罗了一桌子，十几个朋友就研讨了一下午。也就是把我狠狠的表扬了一下午，从结构到语言，从哲学到思想，把我表扬的很不好意思。《莽原》一年6期，发六个长篇，评一个长篇，也就是6比1的事情。从我参加工作，没有表扬过别人，别人也没有表扬我；没有批评过别人，别人也没有批评过我。忽然表扬像放烟火一样开放，真还有点不习惯。

研讨到了晚上六点，宴会开始了。现在公款是不敢大吃大喝了，但是朋友做生意，就仍然可以大吃大喝。酒店还没有正式开张，我们算是属于试吃。菜上了一道又一道，每一道菜都报一个名字。现在菜跟人一样，名字是越来越洋气了，甚至比欧洲的美女穿个旗袍还要洋气。到了中间，喝得半醉，上了一道菜，叫安倍鸡。

都问：“咋叫安倍鸡？”

端菜的不知道，就上来一个解释的人，他说：“日本首相安倍对于我们钓鱼岛虎视眈眈，我们就做了安倍鸡这道菜，让我们把安倍吃到肚子里，看他还能不能再看我们钓鱼岛一眼？”

我们每人夹出一块熟透的安倍鸡，吃将起来。忽然就想起了轰炸东京，想起了厨师的抗日精神和酒店老板的爱国主义。过了几十年，不同的地方，不同的人，不同的时代，情绪相同，激情相同，意识相同，这就是中国人的抗日情结。

忽然想起了精致餐具里装的鸡。不是来自日本的鸡，也能叫安倍鸡？那么这只鸡是谁养的呢？是养鸡场里养的，饲料里就饱含了生长素。这样的鸡本身就是一个安倍晋三，应该出口到日本让安倍晋三吃。假若是农家养的，在院落里田埂上跑的鸡，就不能叫安倍鸡，因为一只真正的柴鸡，也是很珍贵的。这样的鸡叫安倍鸡安倍晋三还不配呢。这样的鸡我们自己吃掉最好，千万不能出口到日本让安倍晋三吃。

反正不论什么鸡，在酒店里都叫安倍鸡，我们吃掉它，就算是在思想里抗日了。

听说一些中国的大学生到了日本当研修生，生活也是很艰苦的。日本蔬菜贵，而肉鸡便宜，他们就猛吃鸡肉，到了最后，闻到鸡肉味，就闻到了鸡屎味。那样的鸡也算是安倍鸡吧？

又一想，假若每一只鸡都叫安倍晋三，那还了得。一个养鸡场喂几千只鸡，就喂了几千个首相，养鸡场的人的职务该如何界定？哪怕是一个农妇，在院子里养几只鸡，也都叫安倍鸡，农夫的级别也就相当于日本的首相了。这么多虎视眈眈的安倍鸡，如何了得？

鸡还是鸡，做成菜叫安倍鸡。吃吧，把安倍晋三的军国主义思想吃下去，我们对着日本打一个饱嗝，高呼一声：安倍晋三，我们把你吃掉了，看你还搞什么军国主义？看你还敢对我们的钓鱼岛虎视眈眈？